【食記】台南．大菜市意麵

在還沒進入主題之前，
先謝謝各位朋友的關心
我知道每個人都會有低潮的時候
所以我會努力調適自己的....

這間店是香腸夫妻介紹的
雖然我常常逛中正路
但很少會在那附近覓食
比較常吃的只有江水號而己~

位置就在國華街上的大菜市
店家感覺很低調
沒有招牌(還是有，但我沒有發現？)
那時也忘了問店名
只好先叫他大菜市意麵囉！

這裡賣的種類不多，只有麵、湯和滷味

老闆娘~
很親切！有問必答
只是她有點小忙....

等麵上桌還有點時間
先點盤滷味來解解饞吧！~

放在一旁的木炭
會不會很好奇他的功用在哪~

答案就是用來煮肉燥的
當初還沒來吃時，香腸就很興奮的跟我講
說這間店很特別，是用炭火來滷肉燥
先不管滋味如何，光是這樣看
就覺得充滿了古早味

滷味上桌囉！

這豆干超吸引我和香腸的
因為有洞，所以湯汁會吸附在上面
鹹度適中又入味
我喜歡~

主角上桌，乾麵
一旁的滷蛋也是不可缺少的一角
原因為何，請繼續看下去......

這滷蛋可是和那鍋香噴噴的肉燥一起滷的哦！
看起來超入味！
但還不急著吃，還有道工夫要做

香腸他們習慣把蛋黃攪散和麵拌在一起
聽說滋味會更棒
我個人是蠻好奇的啦！
因為平常我蛋都單吃
不會想把它和麵拌在一起
在經過香腸努力的攪拌之後
我試吃了一口
感覺還不賴
比單吃麵更多了一股濃郁的蛋香
可惜我不餓，不然我就和香腸一起搶這碗麵了

香腸點的貢丸湯
好大顆的貢丸哦！~

我只點了扁食湯
雖然只要20元
但裡面的扁食還不少說~

這扁食外皮有彈性，不會爛爛的
而內餡結實，吃得到肉香味
這一餐吃下來
只有一個心得
" 香腸推薦的，果然不錯 "

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台南市國華街上近中正路口